厨房用具要有抗御污染的能力：
清洗准则
厨房用具要有抗御污染的能力，特别是针对要有避免甲由、老鼠、蚂蚁等污染食物的功用，才干确保整个厨房用具的内涵质量。当前市场上有的橱柜已采纳悉数装置防蟑条密封，此项技能能有用避免食物遭到污染。
防火准则
厨房是现代家居中仅有运用明火的区域，资料防火阻燃才干的凹凸，决议着厨具甚至家庭的安全，特别是厨具表层的防火才干，更是挑选厨具的重要规范。所以，规范厨具出产厂家出产的厨具面层资料悉数运用不燃、阻燃的资料制成。
便利准则
厨房内的操作要有一个合理的流程，因而，在厨具的规划上，能按正确的流程规划各部位的摆放，对日后运用便利十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的方位等，都直接影响到运用的便利程度。因而，要挑选契合人体工程原理和厨房操作程序的厨房用具。
漂亮准则
厨具不只需求外型、颜色心旷神怡，并且要有持久性，因而需求有较易的防污染、好清洗的功能，这就需求表层原料有极好的抗油污、抗油烟的才干，使厨具能较长时刻地坚持外表洁净如新。
